Что такое суши

Сегодня особой популярностью среди гурманов пользуются роллы и суши, причем внимание им обеспечено было еще с восьмидесятых годов прошлого века. Что же касается сегодняшнего дня, то такое блюдо не теряет своей популярности, его едят и любят многие люди.

Рассматривая историю суши можно отметить, что они пришла к ним из Японии. У японцев данное блюдо является традиционным, так как они точно знают, какая Польза и риски для здоровья при приеме суши

 имеются. Ведь при приготовлении используется сырая рыба или вовсе — ядовитая. Тем не менее, вся главная особенность этой пищи заключается в том, чтобы максимально сохранить первоначальный вкус и внешний вид применяемых продуктов.

Классический рецепт не предусматривает какой-либо термической обработки. В качестве ингредиентов используется свежая рыба, например, тунец, окунь, лосось и так далее. Также часто применяют и другие виды морских обитателей: креветки, осьминоги, угри, крабы и прочее. Главное, это не использовать при приготовлении речную рыбу.

Японцы еще с древних времен уверены, что именно употребление сырой рыбы способствует укреплению всего организма, а также заметно увеличивается продолжительность жизни. Узнать о невероятной пользе продуктов питания и некоторых заболеваниях можно здесь. Сегодня существует огромное множество различных рецептов приготовления суши, где используется разнообразная начинка, помимо самого морепродукта. В качестве дополнения часто применяют овощи, водоросли, сочетания с остальными морскими обитателями и так далее. Но при этом всегда неизменными остаются пряные соусы и различные приправы.

Полезные свойства этого блюда связывают с тем, что в используемых ингредиентах содержится достаточное количество витаминов и микроэлементов. Тот факт, что суши не подвергаются термической обработке, позволяет сохранить всю пользу веществ, которые при высоких температурах, как мы все знаем, исчезают. Более того, такая пища положительно влияет на работу сердечной мышцы, на умственную деятельность человека и на работу желудочно-кишечного тракта.

Как правило, это блюдо обязательно подается вместе с соусом под названием васаби. Это соус также считается полезным, так как обладает антисептическими свойствами. А рис и вовсе во все времена считался обязательным продуктом питания, так как содержит в себе клетчатку. Для тех, кто активно желает похудеть, японская пища станет актуальной, ведь средняя порция роллов содержит в себе всего около 350 килокалорий, а содержание жиров в ней не превышает четырех грамм.